ঝালমুড়ির ভয়াবহ দিক: রাস্তাঘাটের ঝালমুড়ি খেয়ে ক্যান্সারে আক্রান্ত! Jhalmuri side effect

গবেষণায় দেখা গেছে, প্রতিদিন রাস্তাঘাটের ঝালমুড়ি খাওয়ার ফলে অনেক মানুষ ধীরে ধীরে মারাত্মক স্বাস্থ্য সমস্যায় পড়ছেন। Jhalmuri side effect

ঢাকার মিরপুরের একজন কলেজছাত্রী, নাহিদা। প্রতিদিন ক্লাস শেষে ২০ টাকা দিয়ে একটা ঝালমুড়ি না কিনলে যেন দিনটাই অসম্পূর্ণ লাগতো। হঠাৎ একদিন শুরু হলো পেটে অসহ্য ব্যথা। নিয়মিত মাথা ঘোরা, দুর্বলতা, আর হজমে সমস্যা।

চিকিৎসকের কাছে গেলে প্রথমে ধারণা ছিল গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা। কিন্তু বিভিন্ন টেস্টের পর ধরা পড়ে – Colon Cancer। চিকিৎসক বললেন, “নিয়মিত খোলা রাস্তার খাবার, বিশেষ করে রাস্তার ঝালমুড়ি – যেগুলোতে ব্যবহৃত হয় পুরনো তেল, নোংরা পানি, এবং ক্ষতিকর রং – এটাই হতে পারে মূল কারণ।”

এটা শুধু নাহিদার গল্প নয়। এমন শত শত মানুষ প্রতিদিন ঝুঁকছেন নানা রোগে। গবেষণায় দেখা গেছে, রাস্তার ঝালমুড়িতে ব্যবহৃত কিছু মশলা ও রঙে থাকে ক্যারসিনোজেনিক উপাদান, যা ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।

তাহলে কি স্বাস্থ্যের কথা চিন্তা করে নিজের পছন্দের খাবার বাদ দিয়ে দিতে হবে? আমাদের মধ্যে অনেকেই আছেন যারা ঝালমুড়ি অনেক পছন্দ করেন। 

সমাধান? ঘরেই খান স্বাস্থ্যকর ঝালমুড়ি।

স্বাস্থ্যের সাথে কোনো আপোষ নয়।  তাই আজই বদল আনুন অভ্যাসে – ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু ঝালমুড়ি, তাও আবার আমাদের হোমমেড গরুর কিমা ঝালমুড়ি মশলা দিয়ে।